Saucisse kielbasa grillée avec bouchées de riz

SAUCISSE KIELBASA GRILLÉE AVEC BOUCHÉES DE RIZ

Donne 18–20 larges bouchées
Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 25 min

CRÉÉ PAR: Maddie & Kiki Longo

Avec plus de vingt mille fans en ligne, Maddie & Kiki ont pour mission d’influencer les femmes de tous âges à passer maîtres dans l’art du BBQ. Lorsqu’elles ne sont pas en train de voyager à travers le Canada d’une station télé à l’autre, Maddie & Kiki se trouvent au Grill Studio, où elles filment leur série YouTube, donnent des cours privés, et organisent des événements spéciaux.

CRÉÉ PAR: Maddie & Kiki Longo

À propos de cette recette

Ces bouchées sont le summum des mets réconfortants. Chaque bouchée est remplie de viande et de fromage fondant. Nous sommes toujours surprises de la rapidité à laquelle ces bouchées disparaissent aux réunions de famille. Personne n’y résiste ! Elles sont délicieuses sous toutes leurs formes — fraîchement sorties du barbecue, à la température de la pièce, servies avec une trempette crémeuse, une sauce marinara… elles sont si polyvalentes et parfaites pour grignoter. Étant les bonnes filles italiennes que nous sommes, nous aimons les bons arancini, mais nous trouvons que ces bouchées leur donnent du fil à retordre !

Ingrédients

375 g de saucisse kielbasa, hachées finement
2/3 tasse de persil frais, haché finement
3 oignons verts, tranchés minces
1 tête d’ail, émincée finement
8 tasses de riz basmati cuit
3 c. à table de vos épices BBQ à frotter préférées
5 œufs
1 tasse de miettes de pain nature
1 tasse de fromage cheddar râpé

Préparation

1. Combiner tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger soigneusement.

2. Former des galettes en utilisant des tasses à mesurer d’une demi-tasse pour avoir une taille uniforme.

3. Faire griller dans un barbecue préchauffé à 400 °F (chaleur moyenne au centre, chaleur forte au bout et chaleur fermée sous le plateau de bouchées) jusqu’à ce qu’elles brunissent, environ 25 minutes.

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